古山果樹園

世界一の甘い桃!福島の絶品桃農家

桃のシーズン、HAGIでは古山果樹園さんの桃をお客様にお召し上がりいただいております。
古山さんは通常の桃の11~14度の糖度をはるかに上回る30度を超える桃を作る生産者さんです。

古山さんがひとつひとつ選別した桃。HAGIではその中でも、一級品の桃をお召し上がりいただけます。

 

ファーム白石

無農薬・無化学肥料の自然農法

震災後から一緒に福島の食を発信している農家の白石さんです。
白石さんの畑は無農薬無化学肥料の自然栽培。野菜本来の味を味わえます。

 

 

ファームつばさ

福島県鮫川村でジャージー牛を生産する乳クリエイターご夫妻

ファームつばさの清水さんご夫妻。当店で使用する牛乳は清水さんのジャージー牛です。
ジャージー牛を使ったチーズやミルクジャムの開発も一緒に行っています。
当店では清水さんのジャージー牛で作ったバターも味わっていただくことができます。

 

 

福うなぎ

震災後に生まれた新しい福島の宝物

福島県産のうなぎです。震災後、福島の人に福が訪れるようにという願いをこめて誕生した福うなぎ。生産者の山下さんから肉厚のうなぎを分けていただいています。

根本さんの羊

天皇にも献上されたことのある福島の羊

福島県鮫川村で育てられている根本さんの羊です。農林水産大臣賞を受賞し、天皇にも献上されたことのある羊です。まだ、出荷頭数が少ないため、福島県でも貴重な羊です。

生木葉ファーム

無農薬、自家製有機肥料のお野菜

福島県いわき市生木葉ファームさんの畑では、自家製の発酵肥料を使って無農薬の野菜を作られています。震災後、生木葉ファームさんで野菜を作るのを手伝いしながら、野菜のことを教えていただきました。