HAGIフランス料理店オーナーシェフ
萩 春朋(ハギ ハルトモ)

福島県いわき市生まれ、

辻調理専門学校フランス校料理学科卒

1996年    フランスで修業

2013年9月   フランス・パリのマンダリン・オリエンタル・ホテルにてHAGIフェアーを開催

2013年10月 フランス共和国大統領府官邸・エリゼ宮の厨房に日本人として初めて入り、福島の食材を用いオランド大統領に食事を提供

2013年10月  モナコ公国宮殿にて福島の食材を用い、アルベール大公に食事を提供

2014年11月 農林水産省より料理人顕彰制度「料理マスターズ2014」の顕彰を受ける

2016年1月    いわき市農業貢献賞 受賞

2018年5月     第8回太平洋島サミットにて内堀福島県知事主催の昼食会の食事を各首脳に提供


 
【TV出演】
2014年  NHK総合「畑の味のフレンチ」
2015年  テレビ東京「クロスロード」
2017年  報道ステーション
2017年  NHK総合「ガッテン!」
2018年  NHK総合「きょうの料理」
 


 
【書籍掲載】
2015年 辻 芳樹著 「すごい!日本の食の底力~新しい料理人像を訪ねて~」
2015年 岩崎邦彦著 「引き算する勇気ー会社を強くする逆転発想」
2017年 自遊人   「レストランは地方の時代へ」
 

 
 

 
【メディア】
■WEB掲載

2017年 PROFESSIONS 福島力を世界に発信できる、生産者と共に歩む料理人でありたい
2018年 NHKらいふ「つくろう!にっぽんの味47 福島県」